Durch den hohen Eiweißgehalt und die Vielzahl an wertvollen Nährstoffen eignet sich Fisch aus Alaska als Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, Fisch 1-2 mal die Woche zu verzehren. Da er viel Eiweiß und keine Kohlenhydrate besitzt, eignet er sich unter anderem auch hervorragend für eine Low-Carb Diät.

• durchschnittlicher Proteingehalt 24 g / 100 g
• 100% Frische
• 100% Geschmack
• Empfehlung: 1-2 mal / Woche

Für die Zubereitung eignen sich insbesondere das Pochieren und Dämpfen, weil dabei die Zugabe von Fett vermieden und der Fisch schonend zubereitet werden kann. Pochieren beschreibt das langsame Garen in viel Flüssigkeit knapp unterhalb des Siedepunktes (circa 80°C). Beim Dünsten wird der Fisch mit wenig Flüssigkeit in einem zugedeckten Gefäß gegart. Egal für welche Zubereitungsart man sich entscheidet – es wird ein Genuss, versprochen!