Zubereitung

1. Alaska Seelachsfilets auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Die Hälfte ca. 5 Minuten in knapp kochendem Salzwasser pochieren, abgießen, Fisch warm stellen.

2. Restliche Seelachsfilets in Würfel schneiden. Erst in Mehl wälzen, dann im leicht verquirlten Ei und anschließend in Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl in einer Pfanne ca. 8 Minuten goldbraun und kross braten. Pochierte Seelachsfilets halbieren.

3. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen, in Stücke schneiden. Beides abwechselnd mit Surimi vom Alaska Seelachs auf Spießchen schieben.

4. Einen Alaska-Abenteuer-Teller mit 3 Alaska-Seelachs-Varianten anrichten: jeweils ein Stück Filet à la nature, Seelachs-Nuggets und ein Surimi-Frucht-Spießchen. Dazu passt Ketchup. Gemüse nicht vergessen!