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200 g Alaska Surimi
300 g kurze Makkaroni
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
2 EL Mehl
300 ml Milch
200 g Sahne
200 g geriebener würziger Käse, z.B. Cheddar
40 g Paniermehl (z.B. Pank/Breadcrumbs)
2 EL Olivenöl
30 g geriebener Parmesan
Muskatnuss, gemahlen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Eiweiss: 34 g
Kohlenhydrate: 76 g
Fett: 53 g
Surimi Mac’n’Cheese
Zutaten
200 g Alaska Surimi
300 g kurze Makkaroni
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
2 EL Mehl
300 ml Milch
200 g Sahne
200 g geriebener würziger Käse, z.B. Cheddar
40 g Paniermehl (z.B. Pank/Breadcrumbs)
2 EL Olivenöl
30 g geriebener Parmesan
Muskatnuss, gemahlen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitungszeit
50 MinutenNährwertangaben
Energie: 920 kcal/ 3860 kJEiweiss: 34 g
Kohlenhydrate: 76 g
Fett: 53 g
Zubereitung
1. Surimi in Stücke schneiden. Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch abziehen, fein hacken und in erhitzter Butter andünsten. Mehl zufügen und anschwitzen. Milch und Sahne angießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2. 150 g Käse zufügen, mit den Makkaroni und Surimi vermischen und in eine Auflaufform füllen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
3. Paniermehl in erhitztem Öl leicht anrösten. Parmesan zufügen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Übrigen Käse dazugeben, die Makkaroni damit bestreuen, im Backofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen und servieren.
