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Alaska Wildlachs-Pizza

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Zutaten


500 g Alaska Wildlachsfilet (ohne Haut)
2 Packungen Mini-Mozzarella (à 125 g)
2 TK-Pizzen, z.B. Margeritha
80 g Baby-Rucola
TL Balsamico-Creme
TL Zitronensaft
Salz

Zubereitungszeit

15 Minuten

Nährwertangaben

Energie: 800 kcal/ 3360 kJ
Eiweiss: 53 g
Kohlenhydrate: 58 g
Fett: 38 g

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Lachs waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen.

2. Mozzarellakügelchen abtropfen lassen und halbieren. Pizzen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche oder Backroste legen, mit Lachs und Mozzarellahälften belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten (je nach Pizza) knusprig backen.

3. Rucola waschen und trockenschleudern. Pizzen in Stücke schneiden, mit dem Rucola belegen, mit Balsamico Creme beträufeln und servieren.