Zubereitung

1. Schlemmerfilet auftauen lassen. Die Kruste ablösen und das Fischfilet in große Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen und waschen. Schalotte abziehen, in kleine Würfel schneiden und in der erhitzten Butter andünsten.

2. Brokkoli dazugeben, kurz mitdünsten, Kochsahne und ca. 100 ml Wasser angießen. Schlemmerfilet-Kruste und Käse zugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen. Dabei regelmäßig umrühren.

3. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischfilet in die Sauce geben und ca. 5-8 Minuten mit garen.

4. Kräuter waschen und trocken tupfen. Mandeln in einer kleinen beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Brokkoli-Käse-Sauce mit Fisch und Nudeln vermischen, auf Tellern anrichten, mit Kräutern und Mandeln garnieren und servieren.